Leopoldo Lares Sultán: La vinicultura escrita por 'Vinos y Bodegas'

En España abundan las bodegas que apuestan por la vinicultura, una de estas es 'Vinos y Bodegas'.

Leopoldo Lares Sultán: Vinos y Bodegas, una buena empresa para la vinicultura.

España es uno de los países que se ubica entre los pioneros en cuanto a vinicultura se refiere, de allí han surgido las bodegas más destacadas del mundo y que valen la pena conocer; una de ellas lleva por nombre 'Vinos y Bodegas'.

Vinos y Bodegas está ubicada en La Mancha, a 700 metros de altitud con suelos calizos y un clima semiárido, lo que hace posible que la maduración de la uva se desarrolle de manera casi perfecta, hecho que evidentemente se refleja en vinos que muchos consideran de buena calidad.

Leopoldo Lares Sultán: Desde La Mancha son distribuidos sus productos. Fuente: Vinos y Bodegas

Fue Román Cantarero Serrano el precursor de esta idea que nació inicialmente con el nombre de Bodegas en Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), y que rápidamente lo convirtió en un destacado exportador de vinos.

Más adelante, Gonzalo Cantarero Sánchez fundaría Cía Internacional Vinícola Agrícola, S.A. (CIVINASA), otra organización que marcó referencia en la vitivinicultura; ante tal éxito, ambos personajes deciden juntarse en 1997 y dar a luz a un proyecto llamado 'Vinos & Bodegas'.

Según [Leopoldo Lares Sultán], los tipos de uva que suelen utilizar para sus productos son:

• Tempranillo
• Cabernet Sauvignon
• Merlot
• Syrah
• Airén
• Sauvignon Blanc

En su portal web, la empresa explica el proceso de fabricación: “para los vinos blancos se aplican bajas temperaturas. Para los tintos, las fermentaciones duran de 10 a 25 días dependiendo de la variedad”.

Leopoldo Lares Sultán: La bodega funciona con este nombre desde 1997. Fuente: Vinos y Bodegas

De las labores ejecutadas surgen algunos de estos licores:

• Vinos Premium: Red Dry Wine, White Dry Wine, Red Semisweet Wine, White Semisweet Wine.
• Vinos 4 meses en barrica: Tempranillo, Carbenet Sauvignon, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc.
• Vinos Ecológicos: Bautizados bajo el nombre de Nasciturus, tiene dos presentaciones: una tinto con 100% Tempranillo y el blanco 100% Airén.

Por su trabajo en la vinicultura, Vinos y Bodegas ha logrado alzarse con premios otorgados por instituciones de renombre como los China Wine Awards edición 2013 y el Concours Mondial de Bruxelles edición 2013.

Por: Leopoldo Lares Sultán.