Leopoldo Lares Sultán: Vinos rosados que marcan tendencia

Las miradas de muchos consumidores y vinicultores empiezan a centrarse en la variedad del vino rosado.

Leopoldo Lares Sultán: Conoce el porqué del éxito del vino rosado.

Los vinos tintos son ampliamente reconocidos y recomendados, y desde siempre han estado presentes en la mayoría de locales y eventos, sin embargo, recientemente la variedad de vinos rosados ha tomado un protagonismo importante dentro de la sociedad.

Normalmente las etiquetas no ofrecen detalles de cómo ha sido la preparación del vino rosado, a pesar de esto, hay dos técnicas conocidas con las que se pueden lograr, una de ellas no es más que sumergiendo la uva con cáscara roja en el líquido, generando el color deseado. Por otro lado, hay otro proceso que implica “sangrar” el vino.

Si bien la bebida rosada ha tomado presencia, hay unas uvas que en particular son las recomendadas para lograr un buen vino de este tipo, se trata de las Garnacha y Tempranillo de España, de Francia la Grenache y laCinsault, de Italia la Sangiovese y de Argentina el Malbec.

Según  [Leopoldo Lares Sultán] y el portal Vanitatis, existe una serie de vinos rosados que no pasan desapercibidos:

• Primer Rosé: La primera presentación de vino rosado que ha hecho la bodega Marqués de Murrieta, para el cual se utilizó la uva mazuelo. De este solo se fabricaron 5 mil botellas, por lo que se convirtió rápidamente en un licor exclusivo y llamativo.

Leopoldo Lares Sultán:  Primer Rosé una edición limitada de 5 mil botellas. Fuente: www.bodeboca.com

• Arbayún: Llega de la mano de Fernando Chivite a quién la comunidad vitivinícola reconoce como pionero en la elaboración del vino rosado. Los que la han probado consideran que sabe a fruta fresca. Es presentado en una edición "extremadamente limitada".
• New Pink Flamingo: Producido por la casa Conde de San Cristóbal, la misma se encuentra en la Ribera del Duero, España y desde allí han lanzado una presentación que se identifica como “equilibrado, armonioso y con una edición limitada”.

Leopoldo Lares Sultán: Desde su consumo en la mesa, hasta en un picnic. ¡El vino rosado invade todos los espacios!

Probablemente lo que más llame la atención de las presentaciones antes mencionadas es la poca cantidad que han sacado sus fabricantes, pero definitivamente, de lo que no queda duda es que el vino rosado va tomando un auge impresionante por cada rincón del mundo.

Por: Leopoldo Lares Sultán.