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El Instituto Alemán del Vino (DWI,
por sus siglas en inglés) anunció la inclusión de la variedad de uva Souvignier Gris, hasta ahora
desconocida por la mayoría de la gente, en su selección de vinos destinados a
agasajar y ofrecer la mejor calidad de esta bebida a los invitados a las
recepciones de las embajadas
alemanas en el exterior.
Según
un comunicado presentado por la DWI, esta novedosa iniciativa se trata de
una cepa resistente a hongos que
pasa ahora a integrar la selección de 42 vinos y cinco espumantes elegidos
para ofrecer en recepciones oficiales en las 227 representaciones diplomáticas de
Alemania distribuidas en todo el mundo.
De
esta manera, para este vino
blanco seco, cuya cosecha corresponde al año 2019, de la
bodega Abhof de Hahnheim,
muy conocida en la localidad de la región vitivinícola del Hesse Renano, en el oeste
de Alemania,
convenció al jurado del DWI en una cata a ciegas de más de 300 vinos y espumantes.
Por
su parte, el viticultor Martin Koch, en unas declaraciones a medios de la
prensa, señaló que la importante elección de esta uva “representa un gran paso
para posicionar internacionalmente estas
nuevas variedades de uva respetuosas con el clima”.
Asimismo,
la bodega quiere incrementar este año la cuota de las variedades de uva
resistentes a hongos hasta el 30% de su producción actual. Estas variedades que
son poco conocidas hasta el momento, tienen una mayor resistencia a infecciones por
hongos y otras enfermedades, por lo que demandan un menor uso de pesticidas
que las vides tradicionales.
En cuanto a los 42 vinos seleccionados, al menos trece provienen de la región vitivinícola del Hesse Renano, seguidos por los de las regiones del Palatinado (9), de Nahe (5), Baden (5), Mosela (3), Wurtemberg (3), Franconia (2), Rheingau, Comarca del Rin, (1) y del Medio Rin (1).
Cabe
destacar que, en la selección se encuentran diez vinos riesling y seis pinot noir o Borgoña tardío.